È nata una sinergia verde tra vita sostenibile e alimentazione sana quando Mabo Plate ha iniziato a essere utilizzata nel ristorante di Château La Chapelle da Seppe Nobels, il primo chef stellato Michelin Green del Belgio.
Piatti splendidi di Seppe Nobels servito su Mabo Plate.
La filosofia “Dalla fattoria al piatto” di La Chapelle si basa su ingredienti stagionali provenienti da fattorie locali situate nella comune di Anthisnes. Riducendo l'impronta ecologica e offrendo un'esperienza alimentare biologica e salutare. Il menù è studiato con cura per essere stagionale e regionale. In armonia con i colori terrosi e la produzione artigianale lenta di Mabo Plate, l'intera esperienza culinaria è un autentico capolavoro.
Seppe Nobels crea i suoi piatti con ingredienti locali e freschi.
Prima della cena, gli ospiti sono invitati a partecipare a un tour a piedi nel giardino del castello per scoprire piante e erbe commestibili che crescono in modo organico nel terreno, che lo chef Nobels utilizzerà poi nella composizione delle sue ricette. Coltivando pomodori e ravanelli nel suo piccolo giardino cittadino fin da bambino, Seppe spiega la sua convinzione nella sostenibilità ambientale, guidando con entusiasmo gli ospiti a trovare i tesori nascosti e a percepire il potere della natura.
Un'esperienza culinaria unica, alimentata dalla natura.
Condividere la consapevolezza sui nutrienti essenziali dell'alimentazione, incoraggiare un consumo alimentare più consapevole e utilizzare prodotti circolari: la collaborazione tra La Chapelle ed ecoBirdy sostiene uno stile di vita benessere che si prende cura del nostro pianeta Terra e rispetta la nostra madre natura. Un esempio virtuoso che dimostra come le nostre risorse possano essere valorizzate e apprezzate attraverso cambiamenti significativi.
Scopri di più su Mabo Plate
Il sito web di Chef Seppe Nobels: https://www.seppenobels.be/
Il sito web di Château La Chapelle: https://www.chateaudelachapelle.be/
